"Хан Буз" - новосибирская сеть кафе бурятской и монгольской кухни, насчитывающая более десяти точек в разных районах города. Главное блюдо в меню - буузы: паровые пельмени с мясной начинкой, которые готовятся небольшими партиями и не залёживаются - порции всегда подаются свежими и убираются из продажи спустя полчаса с момента приготовления. Помимо буузов в меню представлены лапша WOK с разными добавками, супы, плов, салаты, бовы со сгущёнкой и традиционный чай с молоком. Средний чек остаётся демократичным, а в ряде филиалов доступен комплексный обед из нескольких блюд. Заказ в "Хан Буз" принимается на месте, навынос и через сайт с доставкой на дом или в офис. Буузы также можно приобрести в замороженном виде.